Programa de Educação Alimentar da USP
A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) anunciou a disponibilização de 10 mil vagas para o PEDUCA (Programa de Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde). Este curso, totalmente gratuito e realizado de forma remota, é direcionado a servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo, assim como para profissionais das secretarias municipais de Educação.
As inscrições para o programa podem ser feitas até o dia 15 de abril de 2026, por meio do sistema Apolo da USP. As aulas estão programadas para começar em 1º de maio e se estenderão até 31 de agosto do mesmo ano.
Uma Abordagem Inovadora
O PEDUCA se diferencia dos cursos técnicos convencionais de nutrição ao oferecer uma visão ampliada sobre a alimentação, tratando-a como um tema transversal que perpassa o cotidiano escolar. A proposta do curso visa capacitar os educadores para que compreendam a interconexão entre saúde pública, cultura e políticas educacionais.
A grade curricular foi cuidadosamente elaborada para alinhar o conhecimento científico às práticas pedagógicas. O curso abordará desde a história da alimentação até a aplicação da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em projetos escolares, proporcionando uma formação completa e contextualizada para os educadores.
Conteúdo e Especialistas Envolvidos
A carga horária total do curso é de 110 horas, divididas em módulos que serão conduzidos por especialistas da área. Um dos destaques é o módulo sobre História e Cultura, coordenado por Ana Paula de Queiroz Mello, que analisa as práticas alimentares ao longo da história e a utilização do Guia Alimentar para a População Brasileira.
Outro módulo, intitulado Saúde e Prevenção, será ministrado por Nágila Raquel Teixeira Damasceno, focando nos fundamentos dos nutrientes e na prevenção de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e hipertensão. Por fim, o módulo Ambiente Escolar e Políticas Públicas, sob a responsabilidade de Livia Alvarenga, discutirá temas como marketing de alimentos, segurança alimentar e programas essenciais, incluindo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa Saúde na Escola (PSE).
Uma Iniciativa para Democratizar o Conhecimento
Utilizando a plataforma Moodle da USP, o curso tem como objetivo democratizar o acesso ao conhecimento acadêmico, permitindo que educadores de diversas partes do estado de São Paulo possam participar sem a necessidade de deslocamento. A grande quantidade de vagas disponíveis demonstra o compromisso da USP com a extensão universitária, promovendo a intersetorialidade entre saúde, assistência e educação.
Dados Gerais do Curso
Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar)
Inscrições: até 15 de abril de 2026 via sistema Apolo USP.
Público-alvo: Servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de São Paulo.
Custo: Gratuito.
Modalidade: Online (Moodle USP).
*Publicado por André Nicolau, da CNN Brasil